MARU WINE SALON 1st night
MARU WINE SALON의 설립 취지
- 긴장을 유발하는 비지니스적인 토크가 주류인 스타트업 창업자들끼리, 와인과 음식과 함께 편안하고 감성적인 시간을 가지기 위하여
- 편안하고 자연스러운 대화를 하다보면 오히려 사업적인 기회가 열리기도 하니까
- MARU 생태계에 있는 분들 간의 편안하고 느슨한 연대를 형성할 만한 매개체를 만들기 위하여
- 왠만한 기업이나 사모임에서 가질 수 있는 와인 교육이나 와인 모임의 기회가 스타트업씬 사람들에게 잘 주어지지 않는 것 같다는 불만에서 내가 그냥 하나 만드려고
오늘의 와인 모임 테마: 와인으로 떠나는 이탈리아
이탈리아 지리와 와인
- 이탈리아 전역은 와인 생산이 가능한 북위도상에 위치(30~50도)
- 오늘은 이탈리아 전역의 와인을 하나씩 시음해 볼 예정
- 이탈리아 와인 상식: Piemonte의 의미?
- 고급 와인이 생산되는 위도 라인은?
오늘의 와인들
1번 와인 DONNAFUGATA Anthillia
- 이탈리아 남부 Sicilia의 화이트 와인
- 한국에서 흔히 마시지 않는 Lucido 품종
2번 와인 Primitivo Di Manduria / Conte di Campiano
- 이탈리아 중부 Manduria, Pulia의 레드 와인
- Primitivo 품종 (cf. Zinfandel)
- Spice, fruity, high alchohol, strong pallate
3번 와인 CINQUANTA COLLEZIONE
- 이탈리아 중부 Manduria, Pulia의 레드 와인
- Primitivo 품종
- 와인 출시 스토리: In 2012, fifty years after the founding of Cantine San Marzano, Collezione Cinquanta was born. As a non-vintage wine, it has been designed for the occasion, a precious blend of the best red grape varieties typical of Salento. Powerful and structured, with a complex bouquet of ripe red fruits and spices.
4번 와인 Lucente 2020
- 이탈리아 중부 Toscana의 레드 와인
- Merlot, Sanviovese blending
- 와인 출시 스토리: Super Toscan 와인. JV with Robert Mondavi
5번 와인 BANFI, Brunello di Montalcino 2018
- 이탈리아 중부 Montalcino, Toscana의 레드 와인
- Sangiovese 100%
- Brunello di Montalcino = BDM의 의미
6번 와인 Bertani 2017, Amarone
- 이탈리아 북부 Valpolicella, Verona 지역의 레드 와인
- Verona는 무엇으로 유명할까요?
- Corvina Veronese 80% Rondinella 20%
- Amarone의 기원과 의미
